Esta es la sección central y más extensa del manual, donde se detalla el tratamiento dietético para:
El manual es considerado de manera unánime como "la biblia de la nutrición" y constituye el tratado de referencia más completo a nivel internacional para estudiantes, médicos, investigadores y profesionales de la salud. Esta nueva actualización en español, publicada oficialmente por la Editorial Elsevier , sintetiza décadas de evidencia científica bajo la dirección de las autoras especializadas Janice L. Raymond y Kelly Morrow. El texto proporciona una guía clínica rigurosa estructurada bajo el Proceso de Cuidado Nutricional (NCP, por sus siglas en inglés). krause dietoterapia 16 edici%C3%B3n pdf
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La dietoterapia, también conocida como terapia nutricional, es la aplicación de principios nutricionales para tratar enfermedades y promover la salud. Se basa en la evidencia científica y se enfoca en crear planes de alimentación personalizados que satisfagan las necesidades nutricionales específicas de cada individuo. La dietoterapia puede ser utilizada para manejar condiciones como diabetes, hipertensión, enfermedades cardíacas, obesidad, y muchas otras. bioquímicos y clínicos.
Se integran de forma sistemática los pasos estandarizados del Nutrition Care Process (Evaluación, Diagnóstico, Intervención, y Monitoreo/Evaluación) para homogeneizar la práctica profesional internacional.
: Técnicas avanzadas de recolección de datos antropométricos, bioquímicos y clínicos.